پاورپوینت تخمیر و مخمر کاربرد انها در صنایع غذایی - دانلود کامل
پاورپوینت تخمیر و مخمر کاربرد انها در صنایع غذایی
پاورپوینت تخمیر و مخمر کاربرد انها در صنایع غذایی

پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی)

       نوع فایل: power pointقابل ویرایش  38 اسلاید قسمتی از اسلایدها:مخمرها قارچ هايي هستند كه در تمام طول  چرخه اي رويشي خود و يا در بخشي از آن تك ياخته اي مي باشند. از نظر طبقه بندي ، بيش از 60 جنس و 500 گونه مخمر تاكنون شناسايي شده است...

پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی) پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی)

دانلود        نوع فایل: power pointقابل ویرایش  38 اسلاید قسمتی از اسلایدها:مخمرها قارچ هايي هستند كه در تمام طول  چرخه اي رويشي خود و يا در بخشي از آن تك ياخته اي مي باشند. از نظر طبقه بندي ، بيش از 60 جنس و 500 گونه مخمر تاكنون شناسايي شده است .اندازه سلول مخمرها بزرگتر از باكتري ها و كوچك تر از كپك بوده وبه شكل هاي تخم مرغي ، باريك و بلند ، بيضوي و يا كروي مشاهده مي شونداكثر مخمرهاي مهم در مواد غذايي از طريق جوانه زدن و تقسيم دوتايي تكثير مي يابند . مخمرها در دامنه وسيعي از PH اسيدي (5/8-5/1) و غلظت تا حدود %18 اتانل قادر به رشداند .رنگ هاي زيادي از قبيل كرمي ، صورتي تا قرمز به وسيله مخمرها توليد مي شود . فهرست مطالب و اسلایدها:مخمر هارشد و فعالیت مخمرهاBrettanomycesCandidaCryptococcusDebaryomyvesKluyveromyces(fabospora)PichiaSaccharomycesمخمرهاي صنعتي را مي توان در 6 گروه دسته بندي نمودSingle cell protoienمخمر آبجوتعریف تخمیرفواید تخمیرتخميرهاي غذاييروند تخميرمخمر نانسرکهنقش مخمرها در فساد سبزي ها و ميوه ها شور تخمير شدهتأثير مخمرها در تخمير خيارشورزيتون شورفساد مايونز و سس هاي سالادنقش مخمرها در پنير سازيسويا سس ، سسي هزاران ساله!كاربرد مخمر در محصولات تخميري شير مايعکومیسشراب قرمزنقش و كاربرد مخمرها در كالباس تخمير شدهمراحل مختلف تخمير دانه هاي كاكائومخمر هاي توليد كننده كاروتنوئيد منابع ومأخذ:اصول تكنولوژي نگهداري مواد غذايي، تاليف دكتر حسن فاطميمقدمه ای بر تخمیرهای غذایی، حسن لامع، ۱۳۸۰، مرکز انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامیميكروبيولوژي مواد غذايي مدرن جي 2003 ، جلد اول ، ترجمه ي دكتر علي محمدي ثاني و دكتر اسماعيل عطائي صالحيكپك ها و مخمرها تأليف دكتر علي اصفهانيirandoc.ac.irofso2icv.Fretslabs.comreportworlds.co.krnature.comlip-sas.frsciencedaily.comfangalgeno mes .orgfoodMicrobiology.ugent.bedaneshnameh.roshd.iraftab.ir ...

در این پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی) پرداخته شده است . پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی)

       نوع فایل: power pointقابل ویرایش  38 اسلاید قسمتی از اسلایدها:مخمرها قارچ هايي هستند كه در تمام طول  چرخه اي رويشي خود و يا در بخشي از آن تك ياخته اي مي باشند. از نظر طبقه بندي ، بيش از 60 جنس و 500 گونه مخمر تاكنون شناسايي شده است .اندازه سلول مخمرها بزرگتر از باكتري ها و كوچك تر از كپك بوده وبه شكل هاي تخم مرغي ، باريك و بلند ، بيضوي و يا كروي مشاهده مي شونداكثر مخمرهاي مهم در مواد غذايي از طريق جوانه زدن و...

پاورپوینت (کاربرد ژئومرفولوژی ایران پاورپوینت در  کاربرد روش های لرزه ای در اکتشاف منابع آب پاورپوینت کانیها وسنگهای صنعتی پاورپوینت انواع مخازن زیر زمینی و نمودارهای فازی پاورپوینت ماهواره های محیطی و منابع زمینی پاورپوینت غذایی) داده های ساختمان زمین شناسی پاورپوینت در وظايف يك مربي و سرمربي خوب پاورپوینت و ورزش و جامعه پذیری پاورپوینت ورزش پاورپوینت (کاربرد واليبال پاورپوینت صنایع نقش مواد معدني در فعاليت هاي ورزشي پاورپوینت مخمر تاریخچه تربیت بدنی انها پاورپوینت مكمل غذايي يعني چه پاورپوینت تخمیر دوپینگ در ورزش چیست پاورپوینت در خلاقیت و نوآوری در مدیریت پاورپوینت تاریخچه و قوانین تنیس خاکی پاورپوینت (کاربرد آسيب هاِي رايج در ميان ورزشكاران رشته تكواندو پاورپوینت مخمر زمین شناسی پاورپوینت غذایی) آموزش و تربیت پاورپوینت در بیمه های ورزشی پاورپوینت (کاربرد اشتراك‌گذاری دانش در سازمان‌ها پاورپوینت انها كاربرد اصول مديريت در سازمانهاي ورزشي برنامه ريزي پاورپوینت غذایی) بازيهاي بومي و محلي پاورپوینت آشوب در مدیریت پاورپوینت در اصول و مباني تربيت بدني پاورپوینت پاورپوینت توانبخشی پاورپوینت روانشناسی احساس و ادراک پاور پوینت نقش بازی در تربیت کودکان پاورپوینت انها طرحی معماری روستای لیقوان (پروژه شناخت و طراحی معماری روستایی) پاورپوینت (کاربرد انواع خشک کن ها پاورپوینت پاورپوینت پنیر و انواع آن پاورپوینت سیستم های مدیریت هوشمند حمل و نقل پاورپوینت مخمر نفوذ و تعامل اجتماعی پاورپوینت انها طاق و قوس و گنبد درمعماری اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت در چارچوب معلمی پاورپوینت مساجد دوره اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت توليد شكلات و تافي پاورپوینت پاورپوینت آرامگاه ها و زیارتگاه ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت میدان تجریش (پروژه شناخت و تحلیل فضا های شهری) پاورپوینت تخمیر آژانس حفاظت از محیط زیست امریکا پاورپوینت (کاربرد شیرین کننده های غذایی پاورپوینت و داروخانه خصوصي سينا پاورپوینت و اهمیت و نقش جنگل ها پاورپوینت پاورپوینت نظریه گشتالت کسب در درامد از سایت اتوماتیک در فروش فایل پاورپوینت پاورپوینت راه سازی پاورپوینت تخمیر کودک آزاری پاورپوینت و خلاقیت و نوآوری در مدیریت پاورپوینت و طرح مرمت مدرسه دارالفنون (مظفريه) (پروژه درس آشنایی با مرمت ابنیه) پاورپوینت صنایع کاخ ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت تاريخچه كنسرو سازي پاورپوینت (کاربرد دیوارهای پیش ساخته پاورپوینت (کاربرد کلیات و عملیات تخریب پاورپوینت اولترافيلتراسيون پاورپوینت پاورپوینت نور (پروژه درس انسان، طبيعت، معماری) پاورپوینت و شهر پترا در اردن يكي از عجايب هفتگانه جديد جهان (پروژه آشنایی با معماری جهان) پاورپوینت سازه پل پاورپوینت معماری بیونیکی پاورپوینت (کاربرد آموزش اصول و قواعد طبقه بندی کا لا درسیستم هماهنگ شده پاورپوینت در مديريت ريسك در بانكداري الكترونيك و چالش هاي ان در ايران پاورپوینت انها برنامه ریزی استراتژیک مراحل و متدها پاورپوینت در مهندسی فرودگاه کسب درامد از سایت اتوماتیک در فروش فایل پاورپوینت (کاربرد شیرین کننده های غذایی پاورپوینت مخمر طرح مرمت مدرسه دارالفنون (مظفريه) (پروژه درس آشنایی با مرمت ابنیه) پاورپوینت پاورپوینت توانبخشی پاورپوینت در طرحی معماری روستای لیقوان (پروژه شناخت و طراحی معماری روستایی) پاورپوینت صنایع كاخ هشت بهشت اصفهان پاورپوینت (کاربرد انتقال حرارت پيشرفته (انتقال حرارت هدايتی) (Conduction) پاورپوینت تخمیر انواع خشک کن ها پاورپوینت و تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی) پاورپوینت صنایع آرامگاه ها و زیارتگاه ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت طاق و قوس و گنبد درمعماری اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت کاخ ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی) پاورپوینت انها روانشناسی احساس و ادراک پاورپوینت معماری مدرن متعالی (پروژه درس آشنایی با معماری معاصر) پاورپوینت و رادیولوژی پاورپوینت مخمر نحوه محاسبه و پیاده سازی قیمت تمام شده پاورپوینت تخمیر مدیریت اسلامی و اخلاق مدیریت پاورپوینت آژانس حفاظت از محیط زیست امریکا پاورپوینت تخمیر داروخانه خصوصي سينا پاورپوینت در فرایند تولید سوسیس و کالباس پاورپوینت صنایع قهوه پاورپوینت انها عملیات حرارتی، فرایند گرم كردن و سرد كردن پاورپوینت (کاربرد اهمیت و نقش جنگل ها پاورپوینت حسابداری دارایی های ثابت ونامشهود پاورپوینت انها كنترل نشت در سدهاي خاكي پاورپوینت توليد شكلات و تافي

پاورپوینت  تخمیر و مخمر  (کاربرد انها در صنایع غذایی)

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش  38 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

مخمرها قارچ هايي هستند كه در تمام طول  چرخه اي رويشي خود و يا در بخشي از آن تك ياخته اي مي باشند. از نظر طبقه بندي ، بيش از 60 جنس و 500 گونه مخمر تاكنون شناسايي شده است .

اندازه سلول مخمرها بزرگتر از باكتري ها و كوچك تر از كپك بوده وبه شكل هاي تخم مرغي ، باريك و بلند ، بيضوي و يا كروي مشاهده مي شوند

اكثر مخمرهاي مهم در مواد غذايي از طريق جوانه زدن و تقسيم دوتايي تكثير مي يابند . مخمرها در دامنه وسيعي از PH اسيدي (5/8-5/1) و غلظت تا حدود %18 اتانل قادر به رشداند .

رنگ هاي زيادي از قبيل كرمي ، صورتي تا قرمز به وسيله مخمرها توليد مي شود .

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مخمر ها

رشد و فعالیت مخمرها

Brettanomyces

Candida

Cryptococcus

Debaryomyves

Kluyveromyces(fabospora)

Pichia

Saccharomyces

مخمرهاي صنعتي را مي توان در 6 گروه دسته بندي نمود

Single cell protoien

مخمر آبجو

تعریف تخمیر

فواید تخمیر

تخميرهاي غذايي

روند تخمير

مخمر نان

سرکه

نقش مخمرها در فساد سبزي ها و ميوه ها شور تخمير شده

تأثير مخمرها در تخمير خيارشور

زيتون شور

فساد مايونز و سس هاي سالاد

نقش مخمرها در پنير سازي

سويا سس ، سسي هزاران ساله!

كاربرد مخمر در محصولات تخميري شير مايع

کومیس

شراب قرمز

نقش و كاربرد مخمرها در كالباس تخمير شده

مراحل مختلف تخمير دانه هاي كاكائو

مخمر هاي توليد كننده كاروتنوئيد

 

منابع ومأخذ:

اصول تكنولوژي نگهداري مواد غذايي، تاليف دكتر حسن فاطمي

مقدمه ای بر تخمیرهای غذایی، حسن لامع، ۱۳۸۰، مرکز انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی

ميكروبيولوژي مواد غذايي مدرن جي 2003 ، جلد اول ، ترجمه ي دكتر علي محمدي ثاني و دكتر اسماعيل عطائي صالحي

كپك ها و مخمرها تأليف دكتر علي اصفهاني

  1. irandoc.ac.ir
  2. ofso2icv.Fr
  3. etslabs.com
  4. reportworlds.co.kr
  5. nature.com
  6. lip-sas.fr
  7. sciencedaily.com
  8. fangalgeno mes .org
  9. foodMicrobiology.ugent.be
  10. daneshnameh.roshd.ir
  11. aftab.ir

nbsp nbsp nbsp ومأخذ اصول تكنولوژي منابع ومأخذ اصول كننده كاروتنوئيدnbsp منابع اصول تكنولوژي نگهداري كاروتنوئيدnbsp منابع ومأخذ تكنولوژي نگهداري مواد غذايي تاليف دكتر مواد غذايي تاليف نگهداري مواد غذايي nbsp nbsp مواد غذايي دكتر علي هاي كاكائومخمر كاكائومخمر هاي هاي توليد مخمرها تخمير غذايي كاربرد اسلایدها توليد غذایی






سایر محصولات :

پاورپوینت ژئومرفولوژی ایران


پاورپوینت  کاربرد روش های لرزه ای در اکتشاف منابع آب


پاورپوینت کانیها وسنگهای صنعتی


پاورپوینت انواع مخازن زیر زمینی و نمودارهای فازی


پاورپوینت ماهواره های محیطی و منابع زمینی


پاورپوینت داده های ساختمان زمین شناسی


پاورپوینت وظايف يك مربي و سرمربي خوب


پاورپوینت ورزش و جامعه پذیری


پاورپوینت ورزش


پاورپوینت واليبال


پاورپوینت نقش مواد معدني در فعاليت هاي ورزشي


پاورپوینت تاریخچه تربیت بدنی


پاورپوینت مكمل غذايي يعني چه


پاورپوینت دوپینگ در ورزش چیست


پاورپوینت خلاقیت و نوآوری در مدیریت


پاورپوینت تاریخچه و قوانین تنیس خاکی


پاورپوینت آسيب هاِي رايج در ميان ورزشكاران رشته تكواندو


پاورپوینت زمین شناسی


پاورپوینت آموزش و تربیت


پاورپوینت بیمه های ورزشی


پاورپوینت اشتراك‌گذاری دانش در سازمان‌ها


پاورپوینت كاربرد اصول مديريت در سازمانهاي ورزشي برنامه ريزي


پاورپوینت بازيهاي بومي و محلي


پاورپوینت آشوب در مدیریت


پاورپوینت اصول و مباني تربيت بدني


پاورپوینت توانبخشی


پاورپوینت روانشناسی احساس و ادراک


پاور پوینت نقش بازی در تربیت کودکان


پاورپوینت طرحی معماری روستای لیقوان (پروژه شناخت و طراحی معماری روستایی)


پاورپوینت انواع خشک کن ها


پاورپوینت پنیر و انواع آن


پاورپوینت سیستم های مدیریت هوشمند حمل و نقل


پاورپوینت نفوذ و تعامل اجتماعی


پاورپوینت طاق و قوس و گنبد درمعماری اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت چارچوب معلمی


پاورپوینت مساجد دوره اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت توليد شكلات و تافي


پاورپوینت آرامگاه ها و زیارتگاه ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت میدان تجریش (پروژه شناخت و تحلیل فضا های شهری)


پاورپوینت آژانس حفاظت از محیط زیست امریکا


پاورپوینت شیرین کننده های غذایی


پاورپوینت داروخانه خصوصي سينا


پاورپوینت اهمیت و نقش جنگل ها


پاورپوینت نظریه گشتالت


کسب درامد از سایت اتوماتیک در فروش فایل


پاورپوینت راه سازی


پاورپوینت کودک آزاری


پاورپوینت خلاقیت و نوآوری در مدیریت


پاورپوینت طرح مرمت مدرسه دارالفنون (مظفريه) (پروژه درس آشنایی با مرمت ابنیه)


پاورپوینت کاخ ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت تاريخچه كنسرو سازي


پاورپوینت دیوارهای پیش ساخته


پاورپوینت کلیات و عملیات تخریب


پاورپوینت اولترافيلتراسيون


پاورپوینت نور (پروژه درس انسان، طبيعت، معماری)


پاورپوینت شهر پترا در اردن يكي از عجايب هفتگانه جديد جهان (پروژه آشنایی با معماری جهان)


پاورپوینت سازه پل


پاورپوینت معماری بیونیکی


پاورپوینت آموزش اصول و قواعد طبقه بندی کا لا درسیستم هماهنگ شده


پاورپوینت مديريت ريسك در بانكداري الكترونيك و چالش هاي ان در ايران


پاورپوینت برنامه ریزی استراتژیک مراحل و متدها


پاورپوینت مهندسی فرودگاه


کسب درامد از سایت اتوماتیک در فروش فایل


پاورپوینت شیرین کننده های غذایی


پاورپوینت طرح مرمت مدرسه دارالفنون (مظفريه) (پروژه درس آشنایی با مرمت ابنیه)


پاورپوینت توانبخشی


پاورپوینت طرحی معماری روستای لیقوان (پروژه شناخت و طراحی معماری روستایی)


پاورپوینت كاخ هشت بهشت اصفهان


پاورپوینت انتقال حرارت پيشرفته (انتقال حرارت هدايتی) (Conduction)


پاورپوینت انواع خشک کن ها


پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد انها در صنایع غذایی)


پاورپوینت آرامگاه ها و زیارتگاه ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت طاق و قوس و گنبد درمعماری اسلامی (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت کاخ ها (پروژه درس آشنایی با معماری اسلامی)


پاورپوینت روانشناسی احساس و ادراک


پاورپوینت معماری مدرن متعالی (پروژه درس آشنایی با معماری معاصر)


پاورپوینت رادیولوژی


پاورپوینت نحوه محاسبه و پیاده سازی قیمت تمام شده


پاورپوینت مدیریت اسلامی و اخلاق مدیریت


پاورپوینت آژانس حفاظت از محیط زیست امریکا


پاورپوینت داروخانه خصوصي سينا


پاورپوینت فرایند تولید سوسیس و کالباس


پاورپوینت قهوه


پاورپوینت عملیات حرارتی، فرایند گرم كردن و سرد كردن


پاورپوینت اهمیت و نقش جنگل ها


پاورپوینت حسابداری دارایی های ثابت ونامشهود


پاورپوینت كنترل نشت در سدهاي خاكي


پاورپوینت توليد شكلات و تافي



تگ ها :nbsp nbsp nbsp ومأخذ اصول تكنولوژي منابع ومأخذ اصول كننده كاروتنوئيدnbsp منابع اصول تكنولوژي نگهداري كاروتنوئيدnbsp منابع ومأخذ تكنولوژي نگهداري مواد غذايي تاليف دكتر مواد غذايي تاليف نگهداري مواد غذايي nbsp nbsp مواد غذايي دكتر علي هاي كاكائومخمر كاكائومخمر هاي هاي توليد مخمرها تخمير غذايي كاربرد اسلایدها توليد غذایی
سایر محصولات